유아에게 야채를 먹게 하는 방법

야채는 우리 식단의 필수적인 부분입니다. 불행히도 유아에게는 야채가 항상 가장 맛있는 것은 아닙니다. 채소를 충분히 먹지 않으면 건강에 영향을 줄 수 있기 때문에 많은 부모들이 아이에게 채소를 먹게 하는 방법을 궁금해합니다.

많은 사람들이 모르는 사이에 보건 당국은 매일 최소 5개의 과일과 채소를 섭취할 것을 권장합니다. ^(하나) . 이를 달성하는 것은 많은 가족에게 어려운 일입니다.

가장 좋은 방법은 솔선수범하여 채소를 직접 먹는 것이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 때로는 재미있는 레시피를 사용하거나 교묘하게 야채를 숨기는 등 더 창의적이어야 합니다. 이 영역에서 어려움을 겪고 있다면 아래의 몇 가지 팁을 따라 시작하세요.

목차

• 왜 아이들은 야채를 좋아하지 않습니까?
• 유아에게 야채를 먹게 하는 방법
• 유아용 야채 레시피 10가지
• 얼마나 많은 유아를 먹어야
• 야채는 우리를 강하게 만든다

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왜 아이들은 야채를 좋아하지 않습니까?

먼저, 유아와 일부 나이가 많은 어린이들이 채소 섭취에 대해 까다로워지는 이유에 대해 논의해 보겠습니다. 생후 4개월에서 6개월 사이에 식품이 처음 소개되면 일반적으로 설탕과 소금을 첨가하지 않은 매우 기본적인 형태로 제공됩니다. 식탁 음식이 식단의 일부가 됨에 따라 유아의 미각은 특정 맛과 조미료에 대한 미각과 함께 확장됩니다. 나이가 많은 영아는 가족이 먹는 것을 으깬 것 또는 퓌레로 만든 버전으로 자주 먹기 때문에 그러한 식사는 미각 선호도에 영향을 미칩니다.

생각하기 전에 오, 그것은 모두 내 잘못입니다. 아닐 수도 있습니다. 포장된 유아용 식품에서 발견되는 설탕, 소금 및 지방이 야채 대신 이러한 식품을 선호하게 만든다는 설득력 있는 증거가 있습니다. 따라서 영양 표시를 자녀에게 주기 전에 확인하는 것이 중요합니다.

이 외에도 음식 광고가 곳곳에 있습니다. 교육 프로그램이나 비디오를 보기 위해 마지막으로 유아와 함께 앉아 있었던 때를 생각해 보십시오. 두 분 모두 다양한 어린이용 식품에 대한 광고에 휩싸였을 것입니다. ^(둘) . 이 광고의 대부분은 시금치와 브로콜리에 관한 것이 아니기 때문에 접시에 담긴 야채는 유아에게 덜 매력적으로 보입니다.

그래서, 여기에 내가 꼬마 삼총사라고 부르는 마카로니와 치즈, 피자, 치킨 너겟을 아이가 단독으로 먹지 않도록 하는 몇 가지 팁이 있습니다.

유아에게 야채를 먹게 하는 방법

하나.교활한 야채

야채를 숨기는 것은 교활할 수 있지만 현명합니다. 퓌레는 너무 명확하게 만들지 않고도 추가할 수 있기 때문에 환상적입니다.

• 그림 물감:색상에주의하십시오. 노란색 호박이나 콜리플라워와 같은 흰색 또는 주황색 야채를 맥 앤 치즈와 함께 사용하십시오. 혼합되면 치즈처럼 보이고 크림 같은 질감을 줄 것입니다.
• 고기 요리:라자냐나 미트볼과 같은 고기로 요리하는 경우 채썬 당근, 비트 또는 호박을 사용하십시오. 이것은 야채 섭취를 늘릴 뿐만 아니라 요리를 맛있게 만듭니다. 수프의 경우 채소를 주스로 만들고 적절하게 추가하십시오. 많은 유아들이 야채 보기를 좋아하지 않으므로 수프에 퓌레로 만드는 것이 더 좋아할 수 있습니다.
• 재미있는:Dr. Seuss의 녹색 계란과 햄을 재현하여 재미있게 만들 수도 있습니다. 브로콜리를 퓌레로 만들어 달걀에 스크램블하십시오.

많은 부모님들에게 이 기술을 추천합니다. 예를 들어 토마토 소스는 익힌 채소를 숨길 수 있는 좋은 방법입니다. 원하는 소스와 함께 믹서기에 넣고 가열하기만 하면 됩니다. 이 소스는 빨간 소스를 먹고 싶어하는 유아를 위한 파스타에 사용하거나 준비된 피자 반죽에 피자 소스를 추가하여 사용할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 당신의 아이는 야채를 조금 얻을 것입니다.

둘.달콤한 만들기

이상하게 들리겠지만 채식주의자들 덕분에 야채가 듬뿍 들어간 달콤한 구운 음식이 많이 있습니다. 초콜릿 케이크에 호박을 사용한다고 들어보셨나요? 맛있고, 더 좋은데, 너무 미묘하여 유아가 알아차리지 못할 것입니다.

• 쿠키:쿠키를 구울 때 버터를 많이 사용합니다. 그러나 이 중 일부를 흰 콩 퓌레로 대체하여 반죽을 조금 더 건강하게 만들 수 있습니다. 바나나는 또한 훌륭한 대용품이며 레시피에서 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 브라우니의 경우 퓌레로 만든 시금치 한 팩을 추가하십시오.
• 케이크와 팬케이크:노란색의 당근이나 호박뿐만 아니라 초콜릿 케이크에 비트를 추가할 수도 있습니다. 가을에는 호박 팬케이크로 실험해 보세요. 하지만 색상을 맞추는 것이 중요합니다. 모든 밝은 야채는 밝은 색상의 케이크와 함께 갑니다.

삼.교체

야채를 몰래 넣을 수 없다면 전체를 바꾸십시오.

• 야채 버거:이들은 일반 고기 패티 대신 훌륭한 대용품이며 놀라운 일입니다. 당신의 유아가 버거와 함께 먹는 데 익숙한 치즈와 기타 야채로 그들을 위장할 수 있습니다. 어떤 채식 버거가 헥산 프리 인증을 받았는지 조사하십시오. 헥산은 일부 콩 기반 버전의 가공에 사용되며 신경독입니다. ^(삼) .
• 스파게티 스쿼시:이것은 편식하는 사람들을 위한 신의 선물입니다. 모양도 맛도 진짜 스파게티와 비슷합니다. 소스와 치즈로 덮으십시오. 유아는 그 차이를 결코 눈치채지 못할 것입니다.
• 타코:타코는 고기를 대체하는 또 다른 훌륭한 방법입니다. 쇠고기 대신 야채 부스러기를 사용하십시오. 사워 크림이나 파쇄 된 치즈로 위장하십시오.

4.주스 잇

야채를 더 매력적으로 만드는 간단한 방법은유아용 주스또는 칵테일. 어린아이가 신경쓰지 않는다면 있는 그대로 쉽게 제공할 수 있습니다. 요구르트, 견과류 버터 또는 우유를 추가하여 스무디로 만들 수도 있습니다. 스무디는 과일이나 야채의 섬유질을 유지하면서 풍미를 더 유아 친화적으로 만드는 추가 이점이 있습니다.

• 아이스 팝:야채 주스로 재미있는 아이스 팝을 만들 수 있습니다. 얼음 과자 모양일 때 모든 것이 더 재미있습니다.
• 과일:약간의 과일을 추가해도 아프지 않습니다. 단지 약간의 단맛만 줄 뿐입니다. 바나나, 시금치, 포도, 꿀 및 일부 그리스 요구르트는 영양가 있는 혼합을 만듭니다.

시중에는 준비된 혼합 주스와 스무디가 많이 있으므로 바쁜 부모에게 매우 편리합니다. 그러나 일부는 설탕이 첨가되어 있으므로 영양 표시를 확인하는 것이 중요합니다.

또한, 병에 든 과일 주스를 사용하여 자녀를 위한 야채 스무디를 만드는 부모도 있습니다. 불행히도 그러한 주스에는 설탕이 많이 포함되어 있어 스무디가 건강에 좋지 않습니다. ⁽⁴⁾ . 칼륨을 추가로 제공하는 코코넛 물을 대신 사용하는 것이 좋습니다.

편집자 주:

리아 알렉산더 박사, MD, FAAP

12개월 미만 아기?

아기가 12개월 미만인 경우 식단에 꿀을 추가하지 마십시오. 꿀에는 클로스트리디움이라는 박테리아가 들어 있어 근육 약화를 유발하는 유아 보툴리누스 중독을 유발할 수 있습니다. ⁽⁵⁾ .

5.재미있게 만들어라

힘을 사용하는 대신 재미를 시도하십시오. 당신이 상황을 재미있게 만들 때 유아들은 그것을 좋아하며, 이것을 하는 좋은 방법은 게임을 만드는 것입니다 ⁽⁶⁾ .

유아와 함께 앉아서 야채를 색상으로 구분된 범주로 나누도록 서로 도와주세요. 그런 다음 오늘 어떤 색을 먹어야 하는지 물어볼 수 있습니다. 그들이 선택한 것은 두 접시에 있는 음식 중 하나여야 합니다.

피자나 타코에 어떤 색을 추가할지 물어볼 수도 있습니다. 이렇게 하면 저녁 식사를 도와줄 때 성취감을 느끼게 됩니다.

6.프로세스에 포함

우리 작은 아이는 부엌에서 일을 돕기 시작할 때까지 야채를 경멸했습니다. 그 과정에 그를 포함시킨 것은 놀라운 일이었습니다. 그가 작은 실험을 하게 함으로써 그는 결국 그것들을 먹게 될 것입니다.

안전한 공간을 만드는 것부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 모든 날카로운 칼은 카운터에서 떨어져 있습니다. 온라인에서 어린이용 주방 도구를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그런 다음 아이들이 집중할 수 있는 작은 야채를 선택하십시오. 서로 잘 어울리는 항목을 선택하십시오.

그들이 그 과정에 몰두하게 하십시오. 요리 방법을 선택하도록 요청하되 스토브에서 멀리 유지하십시오. 야채가 요리되는 동안 유아가 다른 것을 준비하게 하십시오.

완료되면 도우미가 이탈리안 시즈닝이나 약간의 치즈와 같은 토핑을 뿌릴 수 있도록 하세요. 당신은 당신의 아이가 파헤치는 것에 얼마나 신이 났는지 알면 놀랄 것입니다.

내 환자 중 일부는 특정 조미료 또는 조미료를 좋아합니다. 케첩이 가장 좋아하는 것 같습니다. 부모님께 제가 권하는 것은 케첩이 추가되었을 때 아이가 야채를 먹게 된다면 계속해서 사용하는 것입니다.

편집자 주:

리아 알렉산더 박사, MD, FAAP

7.그들에게 농산물에 대해 가르치십시오

나이가 많은 유아의 경우 교육적으로 만들 수 있으므로 장기적으로 도움이 될 것입니다. 잘 익은 토마토를 고르는 방법이나 감자 껍질을 벗기는 이유를 일찍 배우면 자동으로 흥미진진해질 것입니다.

식사 시간에만 할 필요는 없습니다. 식료품 쇼핑 중에도 할 수 있습니다. 채소가 땅 위나 아래에서 자라는지 여부에 대해 유아에게 이야기하십시오. 심장과 눈을 지원하는 붉은 채소와 같이 채소 색상과 각각이 우리에게 어떤 이점이 있는지 설명하십시오. ⁽⁷⁾ .

그들이 좋아하는 것과 싫어하는 것을 물어보십시오. 아마도 당신의 아이는 브로콜리의 줄기를 먹는 것을 좋아하지만 꼭대기는 좋아하지 않을 것입니다. 그런 다음 선호하는 것을 설명하십시오. 그러나 결정하기 전에 시식을 권장하십시오.

그들의 흥분을 한 단계 더 끌어올리려면 뒤뜰에 작은 채소밭을 가꾸는 것을 고려해 보십시오. 이것은 그들이 새로운 야채를 더 많이 시도하고 싶게 만들 것입니다.

8.딥스 시도

맛있는후무스 딥우리 식탁에 항상 포함되어 있으며 우리 아이들은 항상 그것을 좋아했습니다. 딥을 포함하면 유아가 음식과 상호 작용할 수 있습니다. 먹는 것이 훨씬 더 재미있습니다.

다양한 딥을 사용할 수 있으며 테이블에 두 가지 옵션을 포함할 수도 있습니다. 후무스 외에도 과카몰리, 과일 살사, 랜치 딥 또는 스낵 타임으로 땅콩 버터를 시도할 수 있습니다.

9.외모가 중요하다

우리는 종종 눈으로 먹기 때문에 시각적으로 보기에 좋지 않은 음식은 시도하기를 주저하게 만듭니다. ⁽⁸⁾ . 유아도 다르지 않습니다. 때때로 우리에게 매력적으로 보이는 것이 젊은이에게는 징그럽게 보입니다.

재미있는 쿠키 커터가 도움이 될 수 있는 곳입니다. 야채 패티를 공룡이나 말로 변형하면 유아에게 더 매력적이 됩니다. 동물들이 헤엄칠 수 있는 목장 딥을 사용하여 접시에 작은 물웅덩이를 만들고 당신에게 승자가 있습니다.

10.경쟁을 없애라

우리 작은 아이는 항상 접시에 있는 모든 탄수화물을 먹고 나서 미묘하게 야채를 옆으로 밀어냅니다. 그러나 경쟁자를 제거함으로써 야채를 먹도록 장려했습니다.

아이들은 항상 나머지 음식보다 가장 흥미로운 음식을 고를 것입니다. 그러나 이러한 흥미로운 음식을 제외하면 아이들은 오직 한 가지 선택만 할 수 있습니다. 바로 채소입니다!

애피타이저처럼 항상 야채를 제공하는 것으로 시작할 수 있습니다. 메인 요리로 넘어가기 전에 약간의 당근, 방울 토마토, 오이를 제공하십시오. 이것은 유아가 이미 상당한 양의 야채를 섭취했기 때문에 약간의 스트레스를 완화할 수 있습니다.

열하나.예를 들면

당신이 부모로서 야채를 섭취하는지 여부는 유아가 확실히 알아차립니다. 그 또는 그녀가 야채가 가족 식사의 정상적인 일부라는 것을 알게 된다면(그리고 최초의 식품이 도입된 이후로 그랬음), 야채를 섭취하는 것에 대한 저항이 줄어들 것입니다.

유아는 주변 사람들의 행동을 반영합니다. 야채를 먹는 것도 다르지 않다 ⁽⁹⁾ .

12.유아용 조제분유 및 보충 음료 피하기

실제로, 나는 그들의 유아와 나이가 많은 아이들에게 보충 음료를 주는 부모를 점점 더 많이 봅니다. 과일과 채소를 최소한으로 섭취하는 편식하는 사람이 있는 경우 부모는 그러한 음료가 부족한 식이 영양소를 대체할 수 있다고 믿습니다.

더 잘 먹는 부모는 추가 비타민과 영양을 제공한다고 믿습니다. 불행히도 둘 다 그렇지 않습니다. 이러한 보충제 중 상당수는 설탕 함량이 높으며 실제로 편식에 기여합니다. 슬프게도 제게는 음식 섭취를 완전히 중단하고 말 그대로 보조 음료를 먹고 사는 환자가 몇 명 있습니다.

이러한 제품의 마케팅 증가로 인해 WHO와 AAP는 사용에 관한 성명을 발표했습니다. 유아용 조제분유나 보조 음료는 권장하지 않습니다. ⁽¹⁰⁾ .

유아용 야채 레시피 10가지

하나.파마산 호박 전체

파마산 호박은 훌륭한 반찬이나 간식입니다. 바삭하고 맛있고 호박이 많이 들어 있습니다.

유아가 좋아하는 케첩이나 다른 딥과 함께 제공하면 추가 야채 펀치를 눈치 채지 못할 것입니다. 애호박이 없다면 콜리플라워나 브로콜리를 사용해도 된다.

둘.무지개 튀김

유아는 색상과 핑거 푸드를 좋아하므로 두 가지를 한 접시에 결합하는 것이 승자가 될 것입니다. 레인보우 튀김은 만들기 쉽고 냉장고에 있는 거의 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 이 조리법에는 고추, 호박, 옥수수 알갱이, 당근이 필요합니다.

삼.브로콜리 체다 퀴노아 컵

이 미니 브로콜리 체다 퀴노아 컵은 ​​환상적인 핑거 푸드이자 브로콜리를 제공하는 재미있는 방법입니다. 이것을 만들려면 미니 머핀 통이 필요합니다. 그러나 일단 준비되면 작은 아이는 간식 시간, 저녁 식사 또는 심지어 도시락에 넣어 먹을 수 있습니다.

4.히든 베지 파워 팝시클

건강에 좋은 음식을 찾고 있다면 이 숨겨진 야채 파워 아이스 캔디가 좋은 선택입니다. 그들은 달콤하지만 약간의 채소 힘이 가미된 감귤류입니다. 당근, 오렌지, 망고, 파인애플을 사용한 야채와 과일의 훌륭한 조화입니다.

5.숨겨진 채소를 곁들인 맥앤치즈

마카로니 앤 치즈는 치즈 맛을 압도하지 않으면서 건강에 좋은 야채를 듬뿍 넣을 수 있는 완벽한 기회를 제공합니다. 이 조리법에는 당근, 콜리플라워, 버터넛 스쿼시가 많이 필요합니다. 이 채소는 종종 유아의 금식 목록에 포함됩니다.

6.식물성 초콜릿 땅콩 버터 머핀

야채를 위장하는 가장 좋은 방법은 초콜릿과 땅콩 버터를 사용하는 것입니다. 이 머핀은 유아를 위한 일요일 간식으로 제공됩니다. 그들은 촉촉하고 달콤하며 당신의 작은 아이는 아무것도 의심하지 않을 것입니다.

초콜릿 머핀에는 당근과 고구마가 필요합니다. 그들은 맛을 추가하지 않고 반죽에 훌륭한 질감을 줄 것입니다.

7.시금치 머핀

조합하여 재미있는 괴물 테마 머핀을 만드십시오.시금치반죽에. 그렇지 않으면 평범한 흰색 케이크가 녹색으로 변하여 할로윈에 적합합니다.

이 머핀은 시금치, 바닐라 및 바나나의 흥미로운 조합입니다. 그들은 녹색을 피하는 경향이 있는 작은 유아에게 좋습니다.

8.슈퍼차지 칠리

야채와 고기가 모두 포함된 건강에 좋은 저녁 식사를 위해 이 슈퍼차지 칠리를 시도해 볼 수 있습니다. 호박, 가지, 샐러리, 후추, 양파와 같은 야채가 들어 있습니다.

아이의 배를 든든하게 채워줄 뿐만 아니라 요리하기도 쉽습니다. 모든 것을 자르고 저녁 시간까지 끓입니다.

9.궁극의 숨은 야채 라자냐

이것은 이미 라자냐를 좋아하는 유아들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 당근, 버섯, 콜리플라워, 붉은 렌즈콩, 시금치의 콤보입니다. 레시피에는 적포도주가 필요하므로 긴 하루를 보낸 후 병을 따기에 좋은 핑계가 됩니다.

맛있고 시금치와 같은 까다로운 야채를 숨기기에 완벽합니다.

10.비열한 채소를 곁들인 미트볼

미트볼은 어린이 생일 파티에서 빼놓을 수 없는 음식입니다. 만들기 쉽고 거의 모든 어린이들이 좋아합니다. 미트볼의 또 다른 좋은 점은 레시피를 쉽게 조정할 수 있다는 것입니다. 거의 모든 야채를 추가할 수 있지만 당근은 항상 인기가 있습니다.

얼마나 많은 유아를 먹어야

유아는 성장하지만 고기와 야채로 가득 찬 큰 접시가 필요하지 않습니다. 그들은 당신 자신의 약 1/4인 작은 서빙 크기를 먹어야 합니다.

하루에 유아에게 키 1인치당 40칼로리를 제공하는 것을 목표로 하십시오. ^(열하나) . 따라서 자녀의 키가 32인치인 경우 약 1,300칼로리를 섭취해야 합니다. 이것은 자녀의 활동 수준과 체격에 따라 다릅니다.

야채와 함께, 당신의 유아는 매 식사와 함께 1-3 큰 스푼의 야채를 섭취해야 합니다. 연령별로 한 스푼씩 계획하고 곡물 및 단백질과 균형을 유지하십시오.

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야채는 우리를 강하게 만든다

야채와 단백질의 균형이 잘 잡힌 건강식을 먹는 것은 성장하는 유아에게 필수적입니다. 그것은 그들의 성장을 지원하는 에너지와 비타민을 모두 제공합니다. 하지만 좋은 음식을 먹게 하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다.

부모는 종종 아이에게 야채를 먹게 하는 방법을 궁금해하며 다행히 많은 노력이 필요하지 않습니다. 좋아하는 요리에 채소를 숨겨서 교활한 길을 갈 수 있습니다. 또는 유아에게 이점에 대해 이야기하고 유아가 먹는 것이 중요한 이유를 이해하게 하십시오.