기본 식사 예절 : 나이프와 포크 사용

식사와 관련하여 포크와 나이프는 사회적 가짜 파스를 만들지 않고 손을 엉망으로 만들지 않고 음식을 섭취하는 데 사용되는 두 가지 필수 도구입니다. 그러나 많은 사람들에게 포크와 나이프는 적절한 에티켓을 생각하지 않고 단순히 음식을 입에 넣는 방식으로 사용됩니다. 많은 경우 사람들은 포크와 나이프로 식사를 할 때 적절한 에티켓이 무엇인지 배우지 않았습니다.

포크와 나이프 에티켓을 사용할 때 두 가지 주요 스타일이 있습니다. 이러한 스타일은 일반적으로 유럽 스타일이라고하는 유럽 스타일과 미국 스타일입니다. 첫 번째 스타일은 유럽에서 시작된 대륙 스타일입니다. 두 번째 스타일은 미국에서 시작된 미국 스타일로 간주됩니다. 둘 다 공식적이든 비공식적이든 대부분의 사교적 인 식사 상황에서 허용됩니다.

콘티넨탈 스타일

Continental 스타일을 사용할 때는 포크를 왼손에 놓고 오른손에 칼로 자릅니다. 적절한 에티켓을 적용하려면 손가락 배치가 필수적입니다. 포크를 사용할 때는 포크의 뒷면이 반대쪽을 향하도록 식품에 포크를 넣으십시오. 손가락 위치는 집게 손가락을 아래로 뻗은 상태에서 포크의 척추 주위를 손가락으로 감습니다.

칼을 사용할 때 칼의 척추를 따라 검지 손가락을 뻗어 단단히 잡고 음식 조각을 더 쉽게 잘라냅니다. 포크를 왼손에 유지하면서 손가락 위치를 바꾸지 않고 포크를 들어 음식 조각을 입에 넣습니다. 음식 조각을 자른 후 한 입 먹을 때마다 앞쪽의 음식을 계속 자르려면 칼을 내려 놓을 필요가 없습니다.

휴식과 완성 된 자세

물린 사이에 칼을 내려 놓을 필요는 없지만 칼과 포크를 접시에 내려 놓고 놓는 것이 적절한 예절이있을 때가 있습니다. 이것은 당신이 당신의 음료를 한 모금 마시거나 당신의 디너 롤이나 빵을 먹을 계획 일 때입니다. 어떤 경우에는 접시에 나이프와 포크를 놓는 특정 방법이 있습니다.

포크를 칼날 위에 거꾸로 놓고 칼을 접시 중앙에 놓기 만하면됩니다. 식사가 끝나면 나이프와 포크를 접시의 중앙에 맞추고 접시의 오른쪽에 비스듬히 겹치지 않도록합니다. 위 그림의 차이점에 유의하십시오. 이것은 당신이 물기 사이에 쉬고 있거나 식사가 끝났다는 무언의 코드를 웨이터 또는 호스트에게 보냅니다.

미국식

아메리칸 스타일은 콘티넨탈 스타일과 약간만 다릅니다. 포크와 나이프를 따른 손가락 위치는 동일합니다. 유일한 차이점은 아메리칸 스타일을 사용하면 음식을 자른 후 포크를 오른손으로 전환한다는 것입니다. 포크를 오른손으로 전환하면 포크를 입에 넣을 때 포크의 바닥이 테이블을 향하게됩니다.

또한 손을 바꿔야한다는 사실 때문에 손에 칼을 들고있는 동안 음식과 함께 포크를 입에 넣지 않습니다. 손을 전환하기 위해 칼을 내려 놓을 때는 칼날이 안쪽을 향하도록 접시 가장자리를 따라 칼을 놓습니다.

휴식과 완성 된 자세

유럽식 에티켓에 비해 휴식 자세와 마무리 자세 사이에는 약간의 차이가 있습니다.

물기 사이에 휴식을 취하거나, 음료를 한 모금 마시거나, 테이블에서 잠시 멈춰야 할 경우, 손을 바꿔 포크를 입에 넣을 때처럼 칼을 접시 가장자리에 놓습니다. 그러나 포크는 갈래가 위로 향하는 것을 제외하고는 대륙 스타일의 휴지 위치와 동일한 위치에 있습니다.

식사를 마치면 유럽식 또는 유럽식 스타일처럼 포크와 나이프를 쉴 수 있습니다. 차이점은 포크 갈래가 위로 향하게 놔두는 것입니다. 이를 10:20 위치에 배치한다고합니다. 접시를 시계라고 생각하세요. 나이프와 포크는 10시 위치를 가리키는 반면 핸들은 20 분 (시계 앞면에 4) 위치를 가리 킵니다.

투표

어떤 식사 스타일을 선호하십니까?

• 적절한 미국식 식사 ​​스타일
• 적절한 유럽식 식사 스타일
• 둘 다 아닙니다. 나는 식사 예절에별로 생각하지 않는다.

Emily Post의 에티켓, 19 판 : 오늘의 매너 (Emily의 포스트의 에티켓) 지금 구매

고려해야 할 기타 에티켓

포크와 나이프로 식사를 할 때 손가락 배치 외에 다른 에티켓 규칙을 따라야합니다. 칼과 포크를 사용한 후에는 절대로 테이블 위에 올려 놓지 마십시오. 이로 인해 식탁이나 식탁보가 더러워집니다.

스테이크와 다른 고기를 자르는 스테이크 나이프는 어떻습니까? 스테이크 나이프와 관련하여 기억해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다. 레스토랑에있는 경우 서버에 스테이크 나이프를 요청할 수 있습니다. 그러나 개인 주택에있는 경우 스테이크 나이프가 제공되지 않은 경우 요청하는 것은 예의가 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 그 뒤에있는 한 가지 가능한 이유는 대부분의 고기를 좋은 디너 나이프로자를 수 있다는 것입니다. 고기가 질기거나 과도하게 익었 음을 암시하는 스테이크 나이프를 요청하여 호스트의 요리를 모욕 할 위험이 있습니다. 스테이크 나이프를 사용하는 경우 일반 디너 나이프와 동일한 에티켓 규칙이 적용됩니다.

또한 디너 나이프로 버터를 자르면 안됩니다. 버터 탭을 자르려면 버터 나이프라고하는 별도의 나이프를 사용해야합니다.

생선 칼을 제공받은 경우 생선 칼을 사용할 때 사용할 특정 에티켓이 있습니다. 일반 식탁 용 칼처럼 잡고 사용하는 대신 연필을 들고있는 것처럼 더 많이 잡습니다. 이 포지셔닝은 두 스타일의 식사 모두에 사용됩니다. 이런 식으로 생선 칼을 잡는 이유는 피부를 제거하고 물고기에서 작은 뼈를 클래스와 쉽게 선택할 수 있도록하기 위해서입니다.

격식있는 식사를하든 비공식적 인 식사를하든 똑바로 앉아 씹는 동안 테이블 가장자리에 손목을 대고 팔꿈치를 테이블에서 떼지 않도록하십시오. 식사를 잠시 멈추거나 식사를 마친 경우 공손한 저녁 대화를 즐기면서 무릎에 손을 얹습니다. 처음에는 적절한 에티켓을 배우는 것이 복잡해 보일 수 있지만, 나이프와 포크를 적절히 사용하여 연습하면 제 2의 천성이되고 더 편안해집니다.